中華料理の食に関するマナー

広東料理の一つである飲茶の場合、お茶をつがれる際に、中指でテーブルをトントンと叩く。

これは注いでくれる相手に対してのお礼である。 これは、中華料理を食する場合、通常は会話を楽しみながら食するので、お茶を注いでくれる人に対して礼を言うと他の人との話の腰を折ってしまうので、それ を防ぐ為である。多くにおいての中華料理を食す際には、皿は手で持たない。

十分気を付けて中華料理をいただきましょう。


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