甘酢だれ

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今日は甘酢だれの作り方を紹介いたします。

甘酢だれの作り方を知っていると

かに玉・酢豚・甘酢がけなどのさまざまな料理で
応用がききますのでぜひ覚えて下さい。

材料

・水

・砂糖

・醤油

・酢

・トマトケチャップ

・レモン


を使います。


比率は

次の通りです。


水・砂糖・醤油・酢・トマトケチャップ

6・ 5・ 4・3・1


です。

レモンは少し入れればOKです。

調味料合わせボール


に入れていきましょう

今回の目安のはかりは

私が100円ショップで購入した

お玉を基準にしたいと思います。


調味料 お玉

お玉 約70cc入りのお玉なので

次のようになります。


水  420cc

砂糖 350グラム 若干少なめでもいいかも
          (320グラムくらい)

醤油 280cc


酢  210cc

トマトケチャップ  70cc


レモン  4分の1ぐらい


 

ボールに入れてかき混ぜるだけなので
ぜひ試して下さい。

甘酢だれができたら、100円ショップで購入したビンに
入れて冷蔵庫で保管しておきましょう。

調味料入れ


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