甘酢だれ
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今日は甘酢だれの作り方を紹介いたします。
甘酢だれの作り方を知っていると
かに玉・酢豚・甘酢がけなどのさまざまな料理で
応用がききますのでぜひ覚えて下さい。
材料
・水
・砂糖
・醤油
・酢
・トマトケチャップ
・レモン
を使います。
比率は
次の通りです。
水・砂糖・醤油・酢・トマトケチャップ
６・ ５・ ４・３・１
です。
レモンは少し入れればＯＫです。
に入れていきましょう
今回の目安のはかりは
私が１００円ショップで購入した
お玉を基準にしたいと思います。
お玉 約７０ｃｃ入りのお玉なので
次のようになります。
水 ４２０ｃｃ
砂糖 ３５０グラム 若干少なめでもいいかも
（３２０グラムくらい）
醤油 ２８０ｃｃ
酢 ２１０ｃｃ
トマトケチャップ ７０ｃｃ
レモン ４分の１ぐらい
ボールに入れてかき混ぜるだけなので
ぜひ試して下さい。
甘酢だれができたら、１００円ショップで購入したビンに
入れて冷蔵庫で保管しておきましょう。
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