たんぱく質を減らす
血糖値をさげる食事の７つのポイント
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４・たんぱく質を減らす
たんぱく質の過剰は腎臓に負担をかける。
『糖質であるご飯の量をへらし、その分おかずを増やす』と
いう人がいますが、これは、大きな間違いです。
「肉や魚」、豆腐、卵などに含まれるたんぱく質は、
ご飯などの糖質に比べて血糖値を上げにくいので、
ご飯を減らした分、魚を若干食べるならＯＫです＾＾
でも、
たんぱく質のとり過ぎるとエネルギーオーバーに
なる、確実に血糖値が上昇します。また、腎機能が
弱っている人は、腎臓の糸球体の中の毛細血管に負担をかけます。
糖尿病は、長期にわたり、血糖値のコントロールが悪いと
腎臓の毛細血管にダメージを与えます。
つまり、ゆくゆくは、腎臓病なる可能性がるということです。
そのため、肝臓機能の低下に気づかないで、たんぱく質を
過剰に続くということはさけましょう。
たんぱく質をとる目安
Ａ・お肉なら脂肪の少ない部分を選べ、１００グラム以下に
おさえましょう。
Ｂ・魚は、さんま一匹を目安に選びましょう。
Ｃ・豆腐は半丁、卵は一つを目安にしましょう。
以上のことに注意しえ、『一食にたんぱく質一品プラスたんぱく質少量』
の食事を意識しましょう。
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