豚もも肉のさばき方
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豚もも肉をカットしていきましょう。
大きい豚もも肉を酢豚・チャーシュー・豚肉の料理
と３種類に分けていきましょう。
１・チャーシューは一定の大きさにしてひもでまきましょう。
２・豚肉の料理は使うときにきりましょう
３・酢豚の肉
豚肉に包丁を入れていく。
豚肉に縦と横に
写真
それを一口サイズに、カットしていきましょう。
写真
これで酢豚の肉のカットは完成です。
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